人们生活水平的提高，吃饭在我国已经远远不是为了填饱肚子那么简单的事情，不仅要吃饱，还要吃好，更要吃出美感。然而要将烹饪做成艺术品除了要有精湛的厨艺，还要配合好的厨具才行。而我们中国的烹饪博大精深，工艺也五花八门，煎炒烹炸需要不同的厨具才能满足，而配备炒锅、蒸锅、汤锅不仅需要花费更多的金钱，而且也让本身就不大的厨房填的满满当当。

这次入手的是在网上很火的厨具品牌帝伯朗，拿到手是它家最新的帝伯朗城际系列八合一浮雕多用锅，并由知名艺人汪东城代言的同款产品，我们来看看它能否做出一道道美味佳肴来吧。这次感谢金测评给予的评测机会，对这款帝伯朗城际浮雕多用锅进行评测。

【产品包装以及外观】

帝伯朗浮雕多用锅采用了全彩色的礼品纸盒包装，蓝色背景配以科技感十足的产品图片，极富时尚气息。正反两面印有产品的品牌、型号以及外观图片，两侧在详细的介绍了产品的特点和厂家信息。在正面一角展示了代言人汪东城的明星照片。

帝伯朗浮雕多用锅内部采用白色的pc内胆固定，将锅体与上盖均进行了塑形包裹，起到了很好的保护作用，避免运输途中磕碰带来的损伤。

帝伯朗浮雕多用锅由锅体、锅盖、蒸笼、可拆卸的手柄等部件组成，除此之外厂家还附带送了高品质的路灯造型的硅胶锅铲。

帝伯朗浮雕多用锅采用了独特的缤纷龙纹鏊工艺打造， 全铝合金进行一体铸造锅身没有任何拼接，不仅保证了锅体的坚固而且重量也大大的降低。锅体外层表面具有鎏光渐变外观专利，使用浮雕的工艺錾刻20城地标建筑，本人的家乡天津也有天塔和天津之眼入围，让人倍添亲切感。帝伯朗浮雕多用锅有多种颜色可以选择，本人入手的为蓝色款，外层靓丽的蓝色喷涂，给人典雅舒适的感觉。加上多个专利加持，让锅身可以耐500℃高温的灼烧，长时间使用也能够不发黄不发黑。

帝伯朗浮雕多用锅采用了32cm的大口径的锅体，大小适中，非常适合家庭中使用，锅体为弧形的收窄，到底部进行了收平。锅内壁采用创新的渐变技术，并拥有专利的涂层技术，特别添加10%的钛金属，不同于传统的杜邦涂层不含BPA、PFOA等有毒物质，即耐用由安全。并且锅体首创防干烧保护技术，即使干烧10分钟涂层也不会起皮脱落。

帝伯朗浮雕多用锅的锅底为五层聚能复底，并采用均匀的平底设计传热更快，可以有效的锁住热量，更加适合中餐的猛火爆炒。
在锅底处使用平面的设计，可以使锅平稳的放置于桌面。

帝伯朗浮雕多用锅除了本身采用双耳锅的设计，此外厂家为锅体配备了可以拆卸的电木加长单柄把手，具有很好的防烫隔热的效果，长单柄把手通过旋钮与一侧连接，安装拆卸都非常方便。

帝伯朗浮雕多用锅的锅盖主体采用了玻璃的材质，并用硅胶进行了封边，可以直接通过锅盖看见锅内食物的状态，而不用经常打开锅盖，为锅体增加了封闭空间。锅盖与锅体结合的非常紧密，几乎没有缝隙，在烹饪过程中会产生17kpa的微压效果。锅盖的顶端安置了一个长柄提手，可以不借助其它工具直接竖直立放在平面上，并且在手柄侧面设计了放气的阀门。

【功能试用】

帝伯朗浮雕多用锅本身使用的是合金材质，因此适合多种灶具，不论是明火的天然气、煤气灶，电磁炉、还是光热效应的电陶炉均可以正常使用，本人这次使用的是家庭比较常用的天然气灶具。锅本身的涂层含有银离子可以99.9.%抑菌，有效抵抗食物氧化，因此洗净就可以直接使用，无需开锅。

帝伯朗浮雕多用锅体的表面效仿荷花效应的特殊工艺，不仅方便更加安全。将水、油、酱等液体倒入锅中可以发现，会在锅的表面产生的表面张力而形成珠状，而不是散成一片，清洗非常方便，甚至可以不放清洁剂，直接用水冲洗就行，而且不怕钢丝球的剐蹭，可以直接使用。

早餐一直是困扰家长的问题，时间短还要营养丰富，煎蛋是家中最经常做的，虽然做法简单但是粘、散、焦等问题却是考验锅子好坏的关键。这次提高了难度，并没有往锅里放油，锅体升温速度快而均匀，没有出现粘锅的现象，轻松就可以翻面。整个过程用时很短，出锅后蛋的表面没有焦糊的部分，蛋完全成熟没有糖心的现象。可见锅的传热是非常均匀的。

手抓饼也是早餐较多做的食物，由于手抓饼本身很薄，因此需要同时受热，不然就会半生不熟，而传统的尖底炒锅不能完全与饼身契合，为此我还特意买了一个平底锅。而帝伯朗浮雕多用锅的底部本身就是平面，因此可以直接替代平底锅使用，只需要放一点油就可以，在热油过程中锅内没有任何黑烟散发，锅体升温速度快而均匀，将手抓饼放入后没有溅油的情况，在煎制时只有很小的油花产生，没有大量的油烟，根本无需打开油烟机，不一会金黄酥脆的手抓饼就可以出炉了。

帝伯朗浮雕多用锅用途非常广泛，配合密封的锅盖产生微压烹饪的效果，可以做到无火收汁仅需2min。家中孩子最喜欢吃的就是可乐鸡翅，多用锅的优势可以完全的发挥出来，从开始的鸡翅焯水可以作为汤锅使用。锅体的重量很轻，加之加长型的手柄，握感适合用力后面的翻炒完全不费力气，而最后的收汁更是快速浓稠。一锅香甜可口的可乐鸡翅让我的孩子停不了口。

天气转凉，又到了吃火锅的时候，火锅本身就“红红火火”“团团圆圆”的寓意，因此受到大众的喜爱，也是不论地域、环境、身份都能够接受的。一家人围坐在桌前，吃着热气腾腾的火锅是非常温馨的事。帝伯朗浮雕多用锅本身就具备火锅的功能，可以直接作为容器使用，配合电磁炉加入食材，很快热气腾腾的火锅就可以开动了。

帝伯朗浮雕多用锅配合蒸格就可以变身蒸锅，相比微波炉蒸出的面食不会发干，柔软易于消化，不仅减少了买蒸锅的费用还节省出很大的一个蒸锅的地方。

帝伯朗浮雕多用锅在锅耳上放置了双感温装置，可以感应45℃及140℃二段感温，当温度达到140°时温感就会由红变为白色，可以很好的控制火候。

【试用总结】

帝伯朗浮雕多用锅采用先进的工艺，将传统与高科技进行完美的结合，经过精心的设计，用优选的铝合金材料制作，锅体坚固，重量轻，双面渐变锅身专利，不仅美观，也让锅体具有不粘，导热快的特性。上盖密封好，具有微压烹调功能，保持营养不流失，使用长久，一口锅兼具煎、炸、炒、煮、蒸、烤、微压锅、火锅等锅具的功能，适用范围广。

（本人试用数据仅限于本人使用的设备，由于设备个体差异与其他设备数据会存在不同）

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