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【金测评】帝伯朗浮雕多用锅体验,一锅多用,开启多样美味

发表于: 金测评_数码科技家居产品试用体验分享平台_评测网站 · 2023-1-12 ·  47,358 views  ·  16 replies 

工欲善其事必先利其器,要想做出一桌好菜,一口好锅必不可少,平时我就比较喜欢做饭,买过不粘锅、合金锅、铸铁锅,最后选择了一口铸铁锅作为主力锅,铸铁锅用起来同样有不粘效果,但是铸铁锅真的太沉了,家里的铸铁锅8斤重,老人根本端不动。这次非常感谢@金测评 提供的帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅,这口锅除了轻便之外,可同时满足炸、炒、蒸、煮、煎、烤、火锅、微压等多种烹饪模式,真的是一口神仙锅。接下来就随我体验一下这口锅会带来哪些惊喜吧。

【包装】

一共有两层外包装,内、外层都为瓦楞纸包装,不过内层包装采用彩色喷绘设计,在包装正面摆了五个配色的帝伯朗锅,其中有火焰橙、马铁金、维多娜绿、玻璃蓝、杏仁粉。

在包装的侧面标注了这款锅适合炸、炒、蒸、煮、煎、烤、火锅、微压等。

【外观】

这次拿到的是马铁金配色,说是金色其实有点像咖啡色,锅的直径尺寸为32cm。内壁涂有耐800℃高温涂层,表面附有银离子,聚钛熔射保护提高10%,可以做到煎鱼不破皮,多次煎无油蛋。

锅耳采用了对称设计,比较有特色的是在两个锅耳上镶嵌着两块感温硅胶,这个和婴儿的感温硅胶勺非常相似,用户可以根据感温硅胶的颜色变化判断出锅温的高低 。

锅底部一共有五层设计:晶相导磁层、矿物粒子导热层、高纯度铝合金层、等钛介质聚能层、加固基底层,日常使用中小火就可使底部快速导热,中小火就能满足日常烹饪需求,同时燃气灶和电磁炉都能通用。

锅外壁有一圈浮雕设计, 包含了20座城市43个地标建筑,仔细观察发现,从锅沿开始到锅身,伴随着国风建筑颜色逐渐由浅及深的渐变。

锅边采用了内凹设计,这也是与普通炒锅不同的一点,因为帝伯朗浮雕锅配有蒸笼,这个锅沿设计正好与蒸笼嵌套,构成良好的密闭性。

如果你足够仔细,还会发现在两个锅耳的内部有螺母设计,这个就是固定手柄的位置,但我个人觉得,这个固定孔位只保留一个即可,这样还能防止油污堵塞不用的孔位。

【配件】

在配件方面,锅盖肯定是必不可少的,现在市面上大部分炒锅都配有透明锅盖,这次帝伯朗浮雕锅这次也不例外。

玻璃锅盖四周附有密封硅胶圈,这个设计倒是挺常见。

但是这个密封硅胶圈是可拆卸的,这个设计感觉非常符合实际需求,因为一般的炒锅密封圈都是直接粘在锅盖上的,这样长时间使用后,密封圈与锅盖的缝隙肯定会有污垢,非常不易清理。如果密封圈可拆卸,密封圈脏了可以随时把密封圈拆下来清洗。

为了满足用户“蒸”东西的需求,这次帝伯朗浮雕多用锅还配了一个蒸笼,这个蒸笼直径也是32cm,但是高度和专业蒸锅来说,就不太高,只能蒸一些比较低矮的食物。像是包子,玉米,不是很繁复的蒸鱼、蛋羹等之类的蒸菜之类的都是可以满足需求的。

蒸笼采用了一体成型设计,环视一周都找不到任何缝隙接口,且配色与锅的主色调也是一致的。

这次比较惊喜的是,帝伯朗浮雕锅还赠送了一把同色硅胶铲,硅胶铲的好处是不伤锅、易清洗,缺点就是长时间时候后,容易掉块,使用寿命比较短。

除了上述配件外,还有两个重要的配件:手柄和锅盖把手,这两个配件需要另外安装。

安装方式也非常简单,锅盖把手有两部分组成,将里衬与把手拧紧即可。

帝伯朗浮雕锅支持17Kpa微压循环,出锅前按下泄压阀,即可侧方排气,确保开锅时的安全性。在微压模式下,即使关火也能使锅内汤汁沸腾,这就是普通锅所用的大火收汁原理,但是帝伯朗浮雕锅不是大火而是关火2分钟收汁。

安装好把手的锅盖更容易拿、放,同时把手式的提手设计相比圆钮式设计更方便、顺手。

手柄的安装方式也比较简单,按照手柄贴纸指示方向旋转手柄连接杆就完成了安装,如果想用帝伯朗浮雕锅涮火锅,那就将这个手柄拆卸下来即可。

手柄安装后,由于帝伯朗锅的重量并不是太重(3.4斤),所以完全可以单手拎起来,手柄也做了防滑处理,握起来不会出现手滑现象。

【上灶】

前几章节介绍了帝伯朗浮雕锅的外观以及配件,这一章节看看帝伯朗浮雕锅上灶后的是否能融入厨房。

由于蒸笼比较矮,所以整个锅放在灶上后,并不会显得非常占地方,但是这个锅确实是一口32cm的锅,按理说应该在日常生活中32cm直径的锅应该还是比较大的。

拿掉蒸笼后,就和普通的炒锅没有什么区别了,不过帝伯朗浮雕锅的锅沿采用了内凹设计,这样锅盖盖上后,密封性会更好。

帝伯朗浮雕锅的手柄有一定的倾斜角度,这个比起水平手柄设计感觉更容易端起来。

【烹饪】

终于到了烹饪时刻了,这次主要用红烧茄子试锅,红烧茄子会用过帝伯朗锅的两种烹饪模式:炸和炒,首先是起锅烧油,确实在烧油过程中,并没有出现浓烟,这个可以算是很OK了。

待油温升高后,放入裹好淀粉的茄子,在炸制茄子过程中也没有出现浓烟。

帝伯朗浮雕锅受热非常均匀,放入锅中的茄子颜色基本上都一致,没有出现有的茄子糊了,有的茄子还没炸熟的现象。

最后一步就是炒,锅中另外烧油,倒入西红柿和辣椒段,炒出香味后,再倒入炸好的茄子,在整个翻炒过程中,没有出现粘锅。

倒入红烧料汁,再大火翻炒即便出锅,整个过程感觉丝毫不起烟、不粘锅。

帝伯朗浮雕锅炒出的菜品色泽比较好,这也完全得益于炒锅的受热均匀,味道也非常不错。

【总结】

总的来看,这次体验仅仅体验了炸和炒两种烹饪模式,油炸不会起烟,炒制不会粘锅,整个体验非常棒,同时浮雕外观设计也比较新颖,再加上内壁耐高温涂层和聚钛熔射保护黑科技,五层锅底设计,不仅能满足灶火,也能满足电磁炉使用。这次体验唯一不足的就是没有体验剩余的六种模式,接下来我会继续使用这口锅尝试各种烹饪方式,做出多样的美味饭菜。

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16 thoughts on “【金测评】帝伯朗浮雕多用锅体验,一锅多用,开启多样美味”

  1. 潇磊博客
    潇磊博客发表于:2023-02-09 11:00

    支持太原老哥 👍

  2. wangcz1987
    wangcz1987发表于:2023-02-07 20:32

    写的不错学习了。

  3. mapplr发表于:2023-02-07 11:59

    看着不错

  4. dusttop1
    dusttop1发表于:2023-02-06 10:01

    这锅颜值真高,好漂亮啊

  5. 拾遗笔记
    拾遗笔记发表于:2023-02-05 15:48

    这个很好看啊

  6. 稀范数码
    稀范数码发表于:2023-02-05 11:42

    来支持了,这个菜不错

  7. 飞驴斑竹发表于:2023-02-05 11:06

    金色蛮好看的

  8. 微客智品
    微客智品发表于:2023-02-04 21:33

    颜值高,功能更实用

  9. GOTofHBO
    GOTofHBO发表于:2023-02-04 21:12

    美味的锅才能做出美味的饭

  10. wgd852372
    wgd852372发表于:2023-02-04 16:01

    会做饭啊

  11. 加速度
    加速度发表于:2023-02-04 10:39

    这锅的确很好用

  12. 雨夜来风
    雨夜来风发表于:2023-02-03 15:48

    不错的锅,支持了~~!写的也很好!~

  13. zhuhanhep
    zhuhanhep发表于:2023-02-02 22:38

    这个锅子看起来挺不错的

  14. invoker
    invoker发表于:2023-02-02 08:10

    这个锅确实不错 ,颜值高,还好用!

  15. 我是校爸
    我是校爸发表于:2023-02-01 21:47

    颜值很高,非常实用,谢谢分享

  16. 滑滑
    滑滑发表于:2023-02-01 20:46

    做菜环节有点单薄了,锅很好

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