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荸荠怎么读?荸荠怎么去皮?荸荠的营养价值有哪些?

发表于: 金测评_数码科技家居产品试用体验金分享_评测网站 · 2019-9-12 ·  4,145 views  ·  0 replies 

很多人估计都吃过荸荠,但是对于荸荠的读音去不是很确定。今天,我们就来看看,荸荠怎么读?荸荠怎么去皮?荸荠的营养价值有哪些?

荸荠的正确读音是bí qí或者bí qi,第一个荸字是二声,第二个荠字可以读作二声也可以读作轻声,北方这边往往读成轻声,这两种读音都是没有问题的,大家切记。

荸荠怎么读?荸荠怎么去皮?荸荠的营养价值有哪些?

荸荠还有个非常形象的名称叫做马蹄,这和它的颜色和外观是比较匹配的。虽然很多人都不知道荸荠怎么读,但是估计不少人都还是比较喜欢吃荸荠的。荸荠是一种比较好吃的零食类产品,不过吃荸荠的时候是需要去皮的。

荸荠怎么去皮

荸荠去皮的方法其实比较多,下面我们分别看一下。

1、用小刀去皮。

操作方法:

去皮之前要将荸荠洗干净,一手拿着荸荠长有芽的部分,另一个手用小刀把最外面的一圈去掉,然后再整个把皮去掉。

2、用手去皮

操作方法:用手去皮之前需要将荸荠煮熟了,煮熟之后可以轻松的去掉皮,相对于用小刀还是非常仿版的。

荸荠怎么读?荸荠怎么去皮?荸荠的营养价值有哪些?

3、用荸荠脱皮机

除了用刀子或者煮熟了用手之外,还可以用比较专业的荸荠脱皮机来给荸荠去皮,当然一般家庭里没有这个东西。荸荠脱皮机分为全自动、半自动两种,全自动的脱皮速度一般是半自动的2倍左右,适合批量给荸荠去皮。

目前,便宜的荸荠脱皮机的价格也就600元左右,所以如果家里人都比较喜欢吃的话可以考虑购买一台。如果从事相关的生意,可以购买一台价格稍微高一点的荸荠脱皮机,一般售价在2000左右。

荸荠的营养价值有哪些

荸荠去皮之后果肉呈现白色,看上去就比较有食欲。口感上,荸荠果肉脆甜,而且汁液比较多。北方这边一般叫荸荠为江南人参,而自古荸荠就被称为地下雪梨。

荸荠的营养价值很高,富含有维生素C、维生素B、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷、粗纤维、脂肪等等,不仅可以煮熟了词,而且可以制成淀粉等等。

除了富含有各类营养成分之外,荸荠还有很好的抑菌功能,可以加工成罐头、饮料等食物。

荸荠产地除了我国之外,在印度、日本、朝鲜、越南等也有栽培,这些国家的人也比较喜欢吃荸荠。不过荸荠保质期一般都比较短,一般存储10天左右。不过,如果是真空包装的话,荸荠可以保存2个月左右。

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